Der Schwarze Knoblauch stammt aus Thailand und ist eine aufregende Zutat für alle Experimentierfreudigen.
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In der asiatischen Küche hat der sogenannte Black Garlic einen festen Platz und gilt sogar als Delikatesse. In Deutschland dagegen ist er noch ein echter Geheimtipp. Schwarzer Knoblauch ist viel schmackhafter und gesünder als sein Aussehen vermuten lässt. Mit seiner süßen Pflaumennote verfeinert er Reis- oder Nudelgerichte.
Er schmeckt süßlich, leicht nach Lakritz, Vanille und Pflaume. Auch eine Karamellnote kann man herausschmecken. Man kann ihn als ganze Zehen in Marinade einlegen, oder ihn gemahlen als Gewürz nutzen.
Zerkleinert wird er in Suppen und Soßen verwendet oder beim Kochen beigegeben.
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Knoblauch schwarz 100g
Verkehrsbezeichnung: Knoblauch schwarz
Inverkehrbringer: FRÜCHTE KONTOR
Handelsklasse: 1***
Herkunft: Thailand***
Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 100g
Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern
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